Pasta ricotta, salvia e mandorle

Un primo piatto di pasta facile da preparare, fresco e perfetto per i primi caldi.

Preparazione: pasta ricotta, salvia e mandorle

Trita le mandorle fino ad ottenere una granella.
Cuoci la pasta e preleva un po' di acqua di cottura. Mettila in una padella insieme alla ricotta e alla salvia.
Mescola bene e crea una crema.
Aggiungi un po' di pecorino grattugiato per insaporire, poi aggiungi la granella di mandorle.
Metti la pasta nella padella con il sugo e amalgama bene.
Servi la tua pasta con ricotta, salvia e mandorle aggiungendo una spolverata di pepe.

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