Sformato di cavolfiori, broccoli e prosciutto

Sformato di cavolfiori, broccoli e prosciutto

Facilissimo da realizzare, questo sformato può essere gustato come antipasto, come contorno ma anche come piatto unico!

Latte 500 ml
Broccoli 250 g
Cavolfiore 250 g
Prosciutto 100 g
Parmigiano 100 g
Burro 50 g
Farina 50 g
Sale e pepe a piacere

Preparazione: sformato di cavolfiori, broccoli e prosciutto

  1. Fai bollire l'acqua e bolli cavolfiore e broccoli.
  2. Nell'attesa prepara la besciamella. Fai fondere il burro, aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi. Versa il latte e continua a mescolare, poi fai cuocere fino a che non si crea una crema liscia. Aggiungi sale e pepe a piacere e anche i dadini di prosciutto.
  3. Scola i cavolfiore e i broccoli prima di aggiungerli alla besciamella.
  4. Versa tutto in un recipiente in ceramica. Spolvera con del parmigiano ed inforna per 20 minuti a 180°C.
  5. Servi il tuo sformato di cavolfiore, broccoli e prosciutto ancora caldo.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta