Uova mimosa con gamberetti
Un antipasto dal sapore delicato e goloso.
| Uova | 4 |
| Olio di oliva | 250 ml |
| Gamberetti | 200 g |
| Maionese | 1 cucchiaio |
| Sale e pepe | a piacere |
| Paprika | a piacere |
Preparazione: uova mimosa con gamberetti
- Metti le uova in un pentolino con dell'acqua. Accendi il fuoco e quando bolle l'acqua cuoci per 8 minuti. Passa dell'acqua fredda sulle uova e sgusciale.
- Fai raffreddare le uova, tagliale in due, preleva il tuorlo. Mescola il tuorlo con maionese, olio, sale e pepe. Trasferisci il tutto in una sac-à-poche e guarnisci lo spazio vuoto degli albumi.
- Salta i gamberetti in padella. Lasciali intiepidire e mettili sulle uova.
- Spolvera con un po' di paprika ed ecco che le tue uova mimosa con i gamberetti sono pronti per essere serviti.
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