Zuppa di asparagi

Zuppa di asparagi

Ricetta facile di zuppa di asparagi. Un primo piatto caldo con gli asparagi, nutritivo e facile da fare in casa.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Asparagi 360 g
Cipolla bianca 1
Acqua 0,5 l
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe

Preparazione: zuppa di asparagi

  1. Pulisci gli asparagi.
  2. Trita la cipolla e rosola alcuni minuti. 
  3. Quindi aggiungi gli asparagi a pezzi e copri con l’acqua. Lascia cuocere almeno 25 minuti. Aggiusta di sale.
  4. Frulla tutto.
  5. Quindi servi la zuppa di asparagi con un filo di olio e una spolverata di pepe.

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