Zuppa di cavoli e lenticchie corallo

Voglia di un piatto nutriente ma al contempo sano e leggero? Scopri la ricetta di questa zuppa dai sapori autunnali.

Preparazione: zuppa di cavoli e lenticchie corallo

Pela e taglia finemente la cipolla e l'aglio e falli rosolare in una pentola con un filo di olio.
Pela e taglia le carote a dadini. Taglia i broccoli e il cavolfiore. Quando le cipolle iniziano a diventare trasparenti metti tutta la verdura nella pentola. Aggiungi anche le lenticchie corallo e mescola. Copri il tutto con dell'acqua poi aggiungi il rosmarino e aggiusta di sale.
Una volta che il tutto inizia a bollire lascia cuocere per 25 minuti.
Ecco che trascorso questo tempo la vostra zuppa di cavolo e lenticchie corallo è pronta per essere servita.

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