Zuppa di cavoli e lenticchie corallo

Name: Zuppa di cavoli e lenticchie corallo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 0,3 Broccoli; 0,3 Cavolfiore; 2 Carote; 1/2 bicchiere Lenticchie corallo; 1 Cipolla; 3 spicchi Aglio; 1 cucchiaino Rosmarino; a piacere Olio di oliva; a piacere Sale

5/5

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45 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : zuppa di cavoli e lenticchie corallo

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Pela e taglia finemente la cipolla e l'aglio e falli rosolare in una pentola con un filo di olio.
Pela e taglia le carote a dadini. Taglia i broccoli e il cavolfiore. Quando le cipolle iniziano a diventare trasparenti metti tutta la verdura nella pentola. Aggiungi anche le lenticchie corallo e mescola. Copri il tutto con dell'acqua poi aggiungi il rosmarino e aggiusta di sale.
Una volta che il tutto inizia a bollire lascia cuocere per 25 minuti.
Ecco che trascorso questo tempo la vostra zuppa di cavolo e lenticchie corallo è pronta per essere servita.

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