Sformato di melanzane e caprino

Uno sformato di melanzane reso ancora più goloso dal formaggio di capra. Un piatto unico davvero saporito!

Preparazione: sformato di melanzane e caprino

Preriscalda il forno a 180°C.
Diluisci metà della farina in 20 cl di acqua. Aggiungi tutta la farina e poi mescola.
Taglia il formaggio di capra a fette.
Lava i pomodori, togli la pelle e tagliali a dadini.
Pela e trita la cipolla finemente.
Taglia le melanzane e disponi delle fette in fondo al piatto.
Aggiungi basilico, origano, le fette di formaggio, i pomodori, la passata e le cipolle.
Versa un po' di composto di farina e acqua, sala e pepa.
Ripeti l'operazione fino a che non riempi il piatto.
Inforna per 50 minuti e servi il tuo sformato di melanzane.