Acqua cotta
5,0/5
L'acqua cotta è una zuppa di tradizione povera tipica della bassa maremma preparata con le verdure di stagione presenti sul posto
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60 min
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Piatti Unici
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : acqua cotta
Preparazione:
20 min
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Cottura:
40 min
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Tempo totale
60 min
- Metti le cipolle tagliate, il sedano e i pomodori in una pentola di coccio e falli stufare
- Dopo 30 minuti aggiungi un pò di acqua già calda, il sale e il rosmarino tritato
- Mentre la zuppa bolle (basteranno 5-6 minuti) sbatti le uova e versale sopra delle fette di pane tostato e mettile nei piatti
- Copri il pane e l'uovo sbattuto con a zuppa bollente e servi la tua acqua cotta.
Autore: Lucrezia
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