Hummus di peperoni grigliati

Name: Hummus di peperoni grigliati
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Ceci; 2 cucchiai Acquafaba; 10 ml Succo di limone; 80 g Tahina; 2 spicchi Aglio; 1/2 cucchianino Cumino; 1/2 cucchiaino Paprika; A piacere Sale; A piacere Olio; 100 g Peperoni

5/5

1 recensioni

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Un hummus facile da preparare e con pochi ingredienti: peperoni, ceci, olio di oliva, spezie. Saporitissimo e cremoso, davvero da provare!

28 min
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Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : hummus di peperoni grigliati

Preparazione: 8 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 28 min

Preriscalda il forno a 220°C. Prendi una leccarda e rivesti con della carta forno. Lava i peperoni e mettili in forno interi per circa 25 minuti. Sforna, priva della pelle e frullali con un mixer.
Nel mixer aggiungi l'aglio tritato fine, la thaina, il succo di limone, l'aglio precedentemente tritato e l'olio. Frulla fino ad ottenere una crema.
Aggiungi poi i ceci cotti e le spezie. Non gettare l'acqua dei ceci, anzi utilizzala per rendere ancora più cremoso l'hummus. Aggiungi quindi 2 cucchiai di acquafaba. Aggiusta di sale e frulla.
Ecco che il tuo hummus ai peperoni è pronto per essere servito!

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