Vitello al forno farcito di carciofi, prosciutto e formaggio

Vitello al forno farcito di carciofi, prosciutto e formaggio

Ricetta facile di vitello al forno farcito di carciofi, prosciutto e formaggio. Un secondo piatto di carne molto saporito.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Fettine sottili di vitello 4
Carciofini sott'olio 4
Prosciutto cotto 8 fette
Sottilette 8
Pangrattato q.b.
Sale e pepe
Olio extravergine d'oliva

Preparazione: vitello al forno farcito di carciofi, prosciutto e formaggio

  1. Stendi la metà delle fettine di vitello una a fianco all'altra.
  2. Sala e copri il primo strato di sottilette, prosciutto cotto e carciofi tagliati a metà lasciando i bordi liberi. 
  3. Copri il tutto con un altro strato compatto di fettine di carne. Solleva i bordi dello strato sottostante chiudendo le fettine a pacchetto. 
  4. Spolverizza con abbondante pangrattato, sale, pepe e olio extravergine d'oliva. Inforna a 180°C fino a doratura.
  5. Sforna e servi il vitello al forno farcito di carciofi, prosciutto e formaggio.

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